La Grecia a tavola.

Sempre meno il tempo e la voglia da dedicare alla cucina. Il più delle volte si preferisce mangiare cose voleci,preconfezionate,perchè "si fa prima". Ma in cucina,soprattutto in quella salutare, bisogna mettersi ai fornelli se si vuole mangiare sano. 

Questa è la prima di una serie di ricette che saranno pubblicate, basate sul giusto equilibrio tra  sano,light,veloce e gustoso.

Una ricetta che potrai preparare la sera prima, invece di star seduto/a sul divano a guardare la tv. Oppure da preparare al mattino prima di andar a lavoro. Basterà tenerla in frigo, e portarla a T ambiente un 20 minuti prima di servirla.

Credimi, è buonissima!!!

Dosi ed Ingredienti per 4 persone

• Fusilli di grano khorasan 320g

• Datterini rossi 100g

• Carote 120g

• Yogurt greco cremoso 125g

• Formaggio Feta 200g
  

• Sale q.b.

• Origano q.b

• Basilico q.b.

• Olio evo q.b.

Inizia....

per il condimento...

Inizia a preparare il condimento freddo. in una scodella, taglia i datterini per il senso della lunghezza. Aggiungi le carote tagliate a julienne, il formaggio feta tagliato a cubetti, l'origano,un filio di olio evo, qualche granello di sale, e amalgama il tutto con lo yogurt. Riponi in frigo. 

per la Pasta...per il piatto

Metti a bollire dell'acqua, sala e cala la pasta..

A cottura terminata, prelevala dall'acqua di cottura, e falla raffreddare ungendola con un filo di olio evo.

Una volta fredda, condisci con il condimento preparato prima, falla riposare per un dieci minuti, e impiatta.

Finisci il piatto con qualche foglia di basilico fresco.

Buon appetito!!!