CONCHIGLIONI al BRASATO di Bufalo

Dosi ed Ingredienti per 4 persone

• Conchiglioni 320g

• Brasato di Barolo 400g

• Pecorino romano q.b.

Inizia....

per il condimento...

Inizia a preparare il BRASATO di BUFALO. Ricorda che necessita di 12 ore di marinatura e di almeno 4 ore di cottura a fiamma bassa.

Per la ricetta del BRASATO di BUFALO, clicca qui.

Bene. Andiamo avanti.

per la Pasta...

Metti a bollire dell'acqua, sala e cala la pasta..

Ricordati di mantenere la cottura della pasta indietro di qualche minuto.

Preleva la pasta direttamente dall'acqua di cottura e trasferiscila in padella. Aggiungi  metà dose del condimento, il pecorino romano e salta il tutto per qualche minuto.

Aggiusta di sale e impiatta!

Ricopri con la restante dose di brasato....e BUON APPETITO.