CIAMBELLA per tutti...

il DOLCE SANO! ...senza latte...senza uova...senza burro.

Dosi ed Ingredienti per circa 8 frollini...

• Acqua a T ambiente 375g

• Zucchero semolato 220g 

• Farina 00 (debole) 345g

• Succo di 1 limone

• 1 bustina di lievito per dolci

• Bicarbonato 1 pizzico

• Olio di semi 90g

Inizia....

1.

Con una planetaria oppure con un comune sbattitore a doppia frusta, porta in soluzione lo zucchero nell'acqua.  Aggiungi L'olio e il succo di limone.

Lascia andare per qualche minuto e aggiungi  la farina precedentemente setacciata.

Impasta bene il tutto e aggiungi il lievito e il bicarbonato. Lascia andare per qualche altro minuto.

2.

Prendi uno stampo a ciambella dal diametro 28-30 cm. Ungi bene fondo e parete con olio e poi una leggerissima spolverata di farina, e versa al suo interno il composto.

Riscalda il forno a 180 °C modalità ventilato, e inforna.

Lascia cuocere per circa 55-60 minuti. Ricordati di abbassare la T a 170°C gli ultimi 15 minuti di cottura.

Fa la prova stecchino e, raggiunta la cottura giusta, spegni il forno, apri la porta e lascialo all'interno fino a raffreddamento.

Tira dal forno, spolvera con un po di zucchero a velo e, BUON APPETITO !!!